Retrouver les saveurs d’antan grâce à la délicieuse recette du gâteau de grand-maman. Simple et rapide à réaliser, ce dessert plaira sans aucun doute aux petits comme aux grands. Les ingrédients sont faciles à trouver et bon marché, mais cela n’enlève rien au goût délicieux de cette pâtisserie.
Ingrédients nécessaires pour le gâteau de grand-maman
Pour préparer ce merveilleux gâteau, il vous faut :
- 200g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 100g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou de zeste de citron/ orange râpé
Préparation du gâteau de grand-maman
Suivez ces quelques étapes pour réaliser avec succès votre gâteau :
Étape 1 : préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Thermostat 6). Pendant ce temps, profitez-en pour beurrer et fariner un moule à gâteau de la taille de votre choix.
Étape 2 : mélanger les ingrédients
Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre en poudre. Battez-le tout énergiquement à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation mousseuse et homogène.
Ajoutez ensuite le beurre préalablement fondu et mélangez bien pour incorporer tous les ingrédients. Si vous avez choisi d’utiliser de la vanille ou du zeste de citron/ orange, c’est également le moment de l’incorporer.
Pour finir, incorporez peu à peu la levure chimique et la farine tamisée. Veillez à bien mélanger pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3 :enfournez’strong>
Versez la pâte dans le moule préparé précédemment et enfournez pour 35 à 40 minutes, selon l’épaisseur de votre gâteau.
Soyez attentif à la cuisson et vérifiez régulièrement avec la pointe d’un couteau si le gâteau est cuit. Il doit ressortir sec et dégager une odeur agréable. Une fois prêt, sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir quelques instants avant de pouvoir le démouler et le savourer.
Variations autour du gâteau de grand-maman
La recette du gâteau de grand-maman peut être déclinée de multiples façons pour s’adapter aux goûts de chacun :
Fruits
Ajoutez des fruits frais ou en conserve (pommes, poires, abricots, pêches…) directement dans la pâte avant d’enfourner. Les fruits apporteront une saveur sucrée et une texture fondante très appréciées.
Chocolat
Saupoudrez quelques pépites de chocolat sur le dessus du gâteau avant de l’enfourner, ou mélangez-les à la pâte pour un rendu encore plus gourmand.
Épices
Agrémentez votre gâteau d’épices telles que la cannelle, la muscade ou le gingembre pour apporter une touche chaleureuse et parfumée qui surprendra vos convives.
Anecdotes et astuces autour du gâteau de grand-maman
Le gâteau de grand-maman est né d’une volonté d’utiliser les ingrédients simples et accessibles pour offrir un dessert savoureux à toute la famille. Au fil du temps, cette recette traditionnelle a été transmise de génération en génération, gagnant ainsi une place de choix dans nos cœurs et des souvenirs associés à ce doux goût d’enfance.
Pour réussir votre gâteau de grand-maman, soyez attentif à ne pas trop cuire votre préparation. Un gâteau trop cuit sera moins moelleux et perdra de sa saveur. En revanche, pour les amateurs de gâteaux fondants, n’hésitez pas à diminuer légèrement le temps de cuisson.
Enfin, sachez que vous pouvez tout à fait congeler votre gâteau de grand-maman pour le conserver et le déguster ultérieurement. Emballez-le simplement dans un film plastique avant de le placer au congélateur.
Vous connaissez maintenant tous les secrets pour réaliser un gâteau de grand-maman digne de ce nom !
