La Découverte Matinale du Paris Goumand
Matinée gourmande dans le quartier du Marais, orchestrée autour du marché un samedi matin. Ambiance petit café, courses de produits frais au marché des Enfants Rouges, puis flânerie place des Vosges, apéro au comptoir avant de se mettre en cuisine et de finir autour de la table en dégustant un bon repas du samedi.
8h45 : bienvenue à l’école
Petit café et discussion autour d'un menu de saison. Départ avec le chef, cabas au bras, pour faire le marché rue de Bretagne.
Inscrit à l'inventaire des monuments historiques, ce marché crée au 17ème n'abrite que de jolis étals de qualité. Tour du marché, comment choisir ses produits, courses pour le déjeuner, puis petit tour dans ce quartier de Paris encore très commerçant. Départ vers la place des Vosges.
10h00 : sauc' - café place des Vosges
Verre de vin ou café, saucisson ou croissant, dans un troquet de la place avant de se mettre aux fourneaux. Retour vers l’école.
Vers 11h00 : tous en cuisine
Déballage des courses sur les tables de travail, réflexion autour du menu imaginé collectivement, puis tablier autour du cou, le groupe réalise son propre déjeuner. Bonne humeur et convivialité sont toujours au menu.
Chacun prend place autour d’une grande table d’hôtes et du chef pour déguster un repas pensé et confectionné de a à z par tous.
Vin blanc et/ou rouge sur la base d’une bouteille pour 3 personnes.
Eau plate et gazeuse sur la base d’une bouteille pour 3 personnes.
15h00 : Départ des convives
Mise à disposition des recettes des plats réalisés
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