le Trophée Chef Martial

Osez le challenge culinaire pour vos équipes! Les équipes concurrentes auront été désignées à l’avance, sur la base d’un maximum de 5 candidats par équipe. Toute l’équipe ne souhaite pas participer ? Qu’à cela ne tienne, les « non challengers » se transforment en supporters et assistent au spectacle, tout en sirotant une méthode traditionnelle !

Accueil de vos invités à 18h30

Revêtu d’un tablier Chef Martial fourni par nos soins, l’équipe se partage en ateliers de 5 personnes (maximum). Un challenge simple, réaliser 1 recette froide à partir d’un panier d’ingrédients défini à l’avance par nos soins. Chaque équipe doit produire 6 pièces.

(Ouverture du bar prévu à 19h00 pour les supporters s’il y en a)

Fin du challenge et apéritif vers 20h00
Autour d’un verre de méthode traditionnelle soit Montlouis sur Loire (La Taille aux Loups cuvée tradition), soit Bouvet (cuvée Saphir brut Vintage), selon arrivage, et de petits feuilletés apéritifs (1 bouteille pour 5 personnes)
Les pièces réalisées sont réunies, 1 version de chaque est présentée au jury, le reste sera dégusté par l’équipe.

Cocktail dînatoire 24 pièces dont 2 chaudes et 6 sucrées
Le détail des pièces vous sera envoyé ultérieurement

Buffet boisson à disposition de vos invités
Vins blanc et/ou rouge
Eaux plate et gazeuse
Café, thé, infusions

Le jury délibère pendant le cocktail, et désigne avant la fin de la soirée, l’équipe gagnante. 5 livres de cuisine du chef Martial Enguehard offerts pour l’équipe gagnante.
La composition de jury vous sera communiquée à l’avance, celle-ci peut être bien entendu enrichie d’un ou plusieurs membres de votre société, merci de confirmer ce point à l’avance.

Départ des invités prévu à 23h

Découvrez un autre atelier pour les groupes et entreprises