L'équipe Chef Martial

Chef Martial, c'est d'abord un chef au parcours original. Mais c'est aussi une pleine équipe de cuisiniers bilingues et de maitres d’hôtels professionnels. L'équipe Martial compte jusqu’à une quinzaine de chefs disponibles selon les besoins. Si leur parcours est hétéroclite, ils ont par contre en commun une capacité à la convivialité, le don de la pédagogie et une disponibilité volontaire.

Leur profil ne tient en rien du chef derrière son piano. Tous ces cuisiniers sont à même d'animer des groupes lors d'ateliers et de diriger l'élaboration d'un repas à plusieurs mains. De l' expérience, de l'humour, du vécu et une certaine idée de la discipline caractérisent ce volant de toques blanches originales.

Parce que vous les rencontrerez chez nous ou chez vous, laissez nous aussi vous présenter :

Pierre Frind, l'adjoint de Martial qui fait tout sauf de la cuisine. Avant leur rencontre, il fut directeur d'exploitation au sein du groupe Accor et responsable administratif chez Lenôtre. A l'image des activités qu'il propose, Pierre Frind se résume d'un seul mot : épicurien!

Anne Laure Denis, la jeune responsable commerciale, fraîchement diplômée d'un école de gestion hôtelière. Le contact clients, c'est elle!

Denis Thenoz, chef à demeure. Il est en charge de l'atelier Treize à table. A 44 ans, il a derrière lui de nombreuses expériences hors frontières et un goût persistant pour la voile. Sa démarche culinaire colle parfaitement à celle du chef Martial!